大寒正值 年关将至

明天就是大寒了，大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。此时节，天气会变得寒，公众要注意保暖，谨防感冒。大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。民间有谚说：“大寒年年有，不在三九在四九。”今年大寒正始于“四九”的第3天。它是一年中阴阳转换的重要时机，也是冬天结束、春季到来的转折点。每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制后肴，准备年货，年关将至浓郁的“年味”开弥漫。
1.迎灶神 　　
常用的灶神联上也往往写着“上天言好事，回宫降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安。”之类的字句。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。所以俗语有“二十三日去，初一五更来”之说。在岁末卖年画的小摊上，也卖灶王爷的图像，以便在“接灶”仪式中张贴。图像中的灶神是一位眉清目秀的美少年，因此我国北方有“男不拜月，女不祭灶”的说法.以示男女授受不亲。
2.食腊八粥

小寒之后过15天就是大寒，同时也是全年后一个节气。此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。对于北方人来说准备年华的同时还有一个重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加花生、粟子、红枣、莲子等熬成一锅美味的腊八粥，这是人们过年中不可缺的一道主食。

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